tag:blogger.com,1999:blog-65329638689872137582024-02-20T16:16:00.925-08:00Kirstines KøkkenhaveEn havedagbog om vores vej mod selvforsyning. Selvforsyning i lille men bestemt ikke ubetydelig skala...Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-3926197731114911892017-11-07T13:43:00.000-08:002017-11-07T14:02:18.709-08:00Efterårssysler<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0puq10H-qEM/WgIg-wOwEBI/AAAAAAAAT8U/7x04H_WcWqM_XhU57MpDcXkzJcN8CpSTQCLcBGAs/s1600/efter%25C3%25A5rssysler2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="efterårssysler lyng hvidløg" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0puq10H-qEM/WgIg-wOwEBI/AAAAAAAAT8U/7x04H_WcWqM_XhU57MpDcXkzJcN8CpSTQCLcBGAs/s640/efter%25C3%25A5rssysler2.jpg" title="efterårssysler lyng hvidløg" width="640" /></a></div>
<h4>
Det har været det dejligste solskinsvejr de sidste par dage, og dermed tid til de sidste efterårssysler. </h4>
Det er jo ellers ikke meget det er blevet til i køkkenhaven i år, men i går var mindstearvingen med ude og sætte hvidløg. Hvidløgene de er nu i jorden, så dem har jeg ingen billeder af. Til gengæld står kristtjørnen smukt med de røde bær lige nu, så den blev der taget billeder af i stedet.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YyvSDspcFrc/WgIhCX1DlZI/AAAAAAAAT8Y/i1HnYFtFe9kGnAJjdvHoA1XZrREzKkhqQCLcBGAs/s1600/efter%25C3%25A5rssysler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="efterårssysler kristtorn kristtjørn hvidløg" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-YyvSDspcFrc/WgIhCX1DlZI/AAAAAAAAT8Y/i1HnYFtFe9kGnAJjdvHoA1XZrREzKkhqQCLcBGAs/s640/efter%25C3%25A5rssysler.jpg" title="efterårssysler kristtorn kristtjørn hvidløg" width="640" /></a></div>
<br />Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-10714282654899484092017-10-14T09:08:00.000-07:002017-11-18T11:47:03.755-08:00Æbletid og lækker hjemmelavet æblegrød <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-N_KoclCmPqo/WdTCdF5WWtI/AAAAAAAATL4/Go5mxbuySXcSPtvsBDw1qjTsVURCTzq9gCEwYBhgL/s1600/%25C3%25A6blegr%25C3%25B8d2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="opskrift på æblegrød" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-N_KoclCmPqo/WdTCdF5WWtI/AAAAAAAATL4/Go5mxbuySXcSPtvsBDw1qjTsVURCTzq9gCEwYBhgL/s640/%25C3%25A6blegr%25C3%25B8d2.jpg" title="opskrift på æblegrød" width="640" /></a></div>
<h4>
Efterår er æbletid og det betyder også tid til lækker hjemmelavet æblegrød. </h4>
Min datter er vild med æblegrød, så hun har været med ude at samle æbler og bagefter hjulpet mig med at klargøre æblerne.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P1KF7NfuALY/WdTCZhmTNVI/AAAAAAAATL4/qSefJbMAf0o76_49ybKWWx7GejvjGUhkACEwYBhgL/s1600/%25C3%25A6blegr%25C3%25B8d3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="æbler, æbler, æbler" border="0" data-original-height="600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-P1KF7NfuALY/WdTCZhmTNVI/AAAAAAAATL4/qSefJbMAf0o76_49ybKWWx7GejvjGUhkACEwYBhgL/s640/%25C3%25A6blegr%25C3%25B8d3.jpg" title="æbler, æbler, æbler" width="640" /></a></div>
<br />
Vi har vasket og skrællet så mange æbler, som vi kunne stoppe ned i en stor suppegryde.<br />
<br />
Jeg plejer at dække bunden af gryden med vand, så æblerne ikke brænder på, men ellers består æblegrøden bare af æbler, æbler og atter æbler. Og så til sidst et stort drys vanilje (eller en vaniljestang) og et mindre drys kanel.<br />
<br />
Så skal grøden bare op og koge. Når der er godt gang i gryden skruer jeg helt ned, så æblerne bare står og simrer indtil de er møre.<br />
<br />
Når grøden er afkølet er den klar til brug. Velbekomme!<br />
<h4>
Tip 1: Ønsker du en helt glat mos, så giv æblerne en gang med stavblenderen når de er kogt møre.</h4>
<div>
<br /></div>
<h4>
Tip 2: Grøden er vild lækker til <a href="http://kirstineskreativiteter.blogspot.dk/2017/11/lkker-gammeldags-blekage.html" target="_blank">gammeldags æblekage!</a></h4>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-64350589699241573132017-09-22T13:51:00.000-07:002017-11-07T14:05:31.902-08:00Æbler, hindbær og brombær<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FnveOmNxjnw/WcVyK8XsYAI/AAAAAAAATCY/8mVfi_RnPtgB9WulvJLpNNESsel6DVxoACLcBGAs/s1600/elstar%2B%25C3%25A6bler2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="elstar æbler" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-FnveOmNxjnw/WcVyK8XsYAI/AAAAAAAATCY/8mVfi_RnPtgB9WulvJLpNNESsel6DVxoACLcBGAs/s640/elstar%2B%25C3%25A6bler2.jpg" title="elstar æbler" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Efteråret er over os og nu er det tid til at høste æbler, hindbær og brombær i haven.</h4>
Min datter fik et Elstar æbletræ i dåbsgave, da hun blev døbt. Der er ikke så mange æbler på endnu, men dem der er nydes i fulde drag. Datteren er stolt at sit træ, og vi synes alle at Elstar er gode spiseæbler.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wLYeoGmLBgU/WcVyKlu7TJI/AAAAAAAATCc/0Qlz9OTL6pYwc1O8r3qBkOZfM0WBMP3xQCEwYBhgL/s1600/efter%25C3%25A5rshondb%25C3%25A6r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="høsttid for efterårshindbær" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-wLYeoGmLBgU/WcVyKlu7TJI/AAAAAAAATCc/0Qlz9OTL6pYwc1O8r3qBkOZfM0WBMP3xQCEwYBhgL/s640/efter%25C3%25A5rshondb%25C3%25A6r.jpg" title="høsttid for efterårshindbær" width="640" /></a></div>
<br />
Måske er der ikke så meget gang i æblehøsten endnu, men det er der til gengæld i hindbærhøsten. Her er både til gaden og til gården. Alle vores hindbær er efterårshindbær, og det er helt klart dem vi foretrækker da der ikke er orm i.<br />
<br />
Lige nu er hindbærbuskene så massive, at vi næsten ikke kan nå ind og plukke de hindbær, der sidder i midten, så derfor vil vi have tyndet ud i buskene til næste sæson. Jeg overvejer at plante nogle af dem, der hvor vi regner med at vi skal have hønsegård til foråret.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Obm_hK6nUGc/WcVyKqNSE8I/AAAAAAAATCc/ASw4uyKJ9XgATtpczXk_g4FZj9nipZbigCEwYBhgL/s1600/bromb%25C3%25A6rtid2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="høsttid for tornfri brombær" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Obm_hK6nUGc/WcVyKqNSE8I/AAAAAAAATCc/ASw4uyKJ9XgATtpczXk_g4FZj9nipZbigCEwYBhgL/s640/bromb%25C3%25A6rtid2.jpg" title="høsttid for tornfri brombær" width="640" /></a></div>
<br />
Også brombærene er der godt gang i. Som det ses på billedet, modner brombærene meget forskudt, så vi kunne plukke hver dag hvis vi orkede... Der står to kæmpe buske med tornfri brombær i den gamle bærhave og det er vi egentlig ganske godt tilfreds med. Vi har ikke haft brombær før, så vi skal lige finde ud af hvad de kan bruges til, men indtil videre har vi bare spist dem vi har plukket, eller smidt i fryseren.Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-87880820470801684992017-09-02T11:39:00.001-07:002017-11-07T14:04:51.558-08:00Lækre efterårsbær fra haven<h4>
Vi hilser efteråret velkommen med lækre bær fra haven. </h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GYutpF9qjdY/War3kFF_svI/AAAAAAAAS5k/XM4ZVD7pe0cO3ru2EPAuzoryUOp9x1H5gCLcBGAs/s1600/velkommen%2Befter%25C3%25A5r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="efterårsbær i solen" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-GYutpF9qjdY/War3kFF_svI/AAAAAAAAS5k/XM4ZVD7pe0cO3ru2EPAuzoryUOp9x1H5gCLcBGAs/s640/velkommen%2Befter%25C3%25A5r.jpg" title="efterårsbær i solen" width="640" /></a></div>
<br />
Selvom kalenderen nu siger efterår, har vi i dag haft det bedste solskinsvejr længe. Herhjemme har vi været ude hele dagen, for det er jo ikke til at vide hvornår det igen bliver vejr til det. Manden har klippet græs og børnene har været i køkkenhaven og plukket hindbær, brombær og blårbær. De lækre efterårsbær blev nydt som en snack i solen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vkVjP5xFnG4/War31lzZ6FI/AAAAAAAAS5o/YGZ7OkjoqjESu5N28lsgj8iEhbilVT1bwCLcBGAs/s1600/b%25C3%25A6r%2Bfra%2Bhaven.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="efterårsbær fra haven" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-vkVjP5xFnG4/War31lzZ6FI/AAAAAAAAS5o/YGZ7OkjoqjESu5N28lsgj8iEhbilVT1bwCLcBGAs/s640/b%25C3%25A6r%2Bfra%2Bhaven.jpg" title="efterårsbær fra haven" width="640" /></a></div>
<br />
Der kommer MANGE hindbær og brombær endnu, så jeg er gået i tænkeboks for at finde ud af hvad vi skal bruge dem alle sammen til. Jeg tænker vi skal lave noget marmelade, men ellers har jeg ikke nogle planer endnu...Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-52502273886709732872017-09-01T13:58:00.000-07:002017-11-07T14:04:22.507-08:00Palmekålschips - En lækker grøn snack!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pnDSyZNe0Z8/WX5A09O33NI/AAAAAAAAShM/ZUe2ZLZQvKEFkcsn9NYJFUhRVYp3OHiWgCLcBGAs/s1600/palmek%25C3%25A5lschips.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Super sunde palmekålschips" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-pnDSyZNe0Z8/WX5A09O33NI/AAAAAAAAShM/ZUe2ZLZQvKEFkcsn9NYJFUhRVYp3OHiWgCLcBGAs/s640/palmek%25C3%25A5lschips.jpg" title="Super sunde palmekålschips" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Palmekålschips tænker du måske? Skulle det nu være smart? Det ved jeg ikke om det er, men det er i hvert fald rimelig nemt og lækkert. Og så gør det jo heller ikke noget at det er lidt til den sunde side, vel?</h4>
<br />
Palmekål er en genial afgrøde, da den kan høstes over en laaaang periode. Palmekål skulle ligesom almindelig grønkål nemlig kunne tåle en del frost.<br />
<br />
Jeg har desværre ikke selv de flotte kål i min have i år, men planlægger at så et hold til haven til næste år. Til gengæld har jeg fået en stor potion palmekål med fra min søsters køkkenhave sidst jeg besøgte hende. Og det er den portion der er blevet til disse lækre palmekålschips.<br />
<br />
<b>Jeg brugte:</b><br />
Palmekål<br />
Olivenolie<br />
Salt<br />
Cayennepeber<br />
<br />
Jeg brugte en ret stor portion palmekål. Måske 20 blade? Palmekålene skylles og duppes tørre igen, for herefter at blive skåret i mindre stykker. Skær "stilken", der går hele vejen op igennem bladet, fra. Det gjorde jeg nemlig ikke ved mine, og det kan ikke anbefales at lade den blive på...<br />
<br />
Palmekålsstykkerne vendes i en smule olivenolie og fordeles på en bageplade, så de ligger i et lag. Herefter drysses med salt og andre krydderier efter smag og behag. Jeg dryssede cayennepeber på halvdelen af mine. Det var vildt lækkert!<br />
<br />
Palmekålschipsene bages ca. 20 minutter ved 150 grader varmluft.<br />
Hold øje med hvornår de bliver sprøde.<br />
<br />
<br />
<br />Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-13030788426854481832017-08-30T12:53:00.000-07:002017-11-07T14:04:02.319-08:00Velfærdskaniner - Kaniner i kanintraktor<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-j3DdbH-jAc0/WacUdOdrwyI/AAAAAAAAS28/6fpwivphYgM3T4SDMtuVojcm7_JJWpGPwCLcBGAs/s1600/kanintraktor2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kanintraktor til slagtekaniner" border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="358" src="https://4.bp.blogspot.com/-j3DdbH-jAc0/WacUdOdrwyI/AAAAAAAAS28/6fpwivphYgM3T4SDMtuVojcm7_JJWpGPwCLcBGAs/s640/kanintraktor2.jpg" title="kanintraktor til slagtekaniner" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bare fordi man er et produktionsdyr, behøver det jo ikke betyde, at man ikke skal leve et godt liv. Her hjemme opdrætter vi velfærdskaniner. Det betyder blandt andet at kaninerne har god plads at hoppe rundt på og at de kommer ud på græs. Herunder kan i se vores første prototype på en KANINTRAKTOR. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/rvsuy5tQ0Xk" width="480"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Forhold</h4>
<div style="text-align: left;">
Vi har haft mange tanker om hvordan det praktisk bedst kan fungere for os at holde slagtekaniner. Ideen med at producere vores eget kød er jo blandt andet at vi derved ved hvordan dyrene har levet og hvad de har spist. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vi vil gerne have vores kaniner udenfor, så de kan spise masser af frisk grønt græs og andre planter. Kanintraktoren er smart, da den kan flyttes til et nyt sted hver dag. Det betyder nyt frisk græs hver dag og derudover, skal der ikke muges så meget ud, da de jo bliver flyttet fra det sted de har brugt som toilet. Win-win.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Opbygning</h4>
<div style="text-align: left;">
For at kanintraktoren skal være til at håndtere, har vi bygget den med målene 100x240cm og så ca. 50cm høj. Målene er dels valgt ud fra de materialer vi har haft til rådighed. Lægter og volierenet er købt i diverse tømrerhandler, så der er ikke noget fancy der. Vi har behandlet træet med linolie.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vi har valgt at lave en kasse, som kaninerne kan lukkes inde i om natten, så vi ikke skal flytte kaninerne frem og tilbage til stalden hver morgen og aften. Her hvor vi bor kommer der både ræv, grævling og ulv forbi af og til, så jeg tør ikke løbe an på at volierenettet kan holde rovdyrene ude. Derfor lukker vi kaninerne ind HVER aften.<br />
<br />
Buret er egentlig tænkt som hjem til een kanin, men nu synes vi at alle kaniner skulle ud mens solen skinnede, så derfor satte vi lige en midlertidig skillevæg i og lavede et ekstra hul i kassen, så alle kaniner kunne komme ud uden risiko for kaninunger i nærmeste fremtid ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aYZ4nHH0wJU/WacWb5cCVlI/AAAAAAAAS3I/BfhRkVkRVGM2GlQLAySNmdWI_r6oxBDgACLcBGAs/s1600/kanintraktor7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kanintraktor til frilandskaniner" border="0" data-original-height="1587" data-original-width="1588" height="638" src="https://2.bp.blogspot.com/-aYZ4nHH0wJU/WacWb5cCVlI/AAAAAAAAS3I/BfhRkVkRVGM2GlQLAySNmdWI_r6oxBDgACLcBGAs/s640/kanintraktor7.jpg" title="kanintraktor til frilandskaniner" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Erfaringer indtil videre</h4>
<div style="text-align: left;">
At holde kaniner på friland er en lækker måde at holde kaniner på. Dog er der plads til forbedringer, og en af dem må være at arbejde på at mindske forbruget af træ, så buret ikke bliver så tungt. Lige nu er det kun min mand der flytter buret, for det er alt for tungt for mig at flytte, og det er jo ikke så smart.<br />
<br />
Derudover vil vi have halvdelen af løbegården overdækket, så kaninerne kan få noget mere skygge og læ uden at behøve at sidde inde i kassen.<br />
<br />
Vi har siden filmen er blevet lavet taget skillevægen ud igen, vi synes det er for lidt plads for kaninerne. De ca. 2x1 meter, som løbegården måler uden skillevæg er langt bedre at løbe rundt på. </div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-14190968990784991082017-07-30T13:24:00.000-07:002017-11-07T14:03:30.541-08:00Super sprøde syltede rødløg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FNlZau1lGRo/WXzudITYSeI/AAAAAAAASfY/-Cq58ZctMU0zxtW4tnl6kqhXQlX_uybpgCLcBGAs/s1600/syltede%2Br%25C3%25B8dl%25C3%25B8g1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Nemme Syltede rødløg" border="0" data-original-height="1599" data-original-width="1600" height="638" src="https://4.bp.blogspot.com/-FNlZau1lGRo/WXzudITYSeI/AAAAAAAASfY/-Cq58ZctMU0zxtW4tnl6kqhXQlX_uybpgCLcBGAs/s640/syltede%2Br%25C3%25B8dl%25C3%25B8g1.jpg" title="Nemme Syltede rødløg" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Disse super sprøde syltede rødløg kan peppe enhver ret op. De kan bruges som topping til (næsten) alt...</h4>
...Og så er de så nemme at lave, at man altid burde have mindst <i>et</i> glas stående i sit køleskab.<br />
<br />
<b>Til to store glas har jeg brugt:</b><br />
3 store rødløg<br />
1 dl rørsukker<br />
5 dl eddike<br />
Friskkværnet peber<br />
<br />
Sukker, eddike og masser af friskkværnet peber koges op til en syltelage.<br />
<br />
Imens lagen kommer op at koge snittes rødløgene i ikke alt for tynde løgringe. Jo tyndere ringene snittes, jo blødere bliver de, og jeg kan godt lide at de har noget bid.<br />
<br />
Løgene kommes på skoldede glas.<br />
<br />
Når lagen er kommet op at koge hældes den over løgringene -og vupti! Hjemmesyltede rødløg.<br />
<br />
Jeg opbevarer mine syltede løg i køleskabet.<br />
<br />
<h4>
Tip: Syltede rødløg er LÆKKERT tilbehør til gourmet hotdogs.</h4>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bMSZO7zvpMk/WXzufLy2HUI/AAAAAAAASfc/lsb-KS7jozYVTJuJ7GmhzhbndVZywmzyACEwYBhgL/s1600/syltede%2Br%25C3%25B8dl%25C3%25B8g2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="super sprøde syltede rødløg" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-bMSZO7zvpMk/WXzufLy2HUI/AAAAAAAASfc/lsb-KS7jozYVTJuJ7GmhzhbndVZywmzyACEwYBhgL/s640/syltede%2Br%25C3%25B8dl%25C3%25B8g2.jpg" title="super sprøde syltede rødløg" width="640" /></a></div>
<br />Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-91634296309978321352017-07-21T13:32:00.000-07:002017-07-21T13:32:58.338-07:00Søde, syrlige rysteribs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9fHmGTihcZk/WXJTPNrZVtI/AAAAAAAASV8/TAtSMNIrT0Q0oKjEy8RmxssnW4bjntpgACLcBGAs/s1600/ribs2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="rysteribs" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-9fHmGTihcZk/WXJTPNrZVtI/AAAAAAAASV8/TAtSMNIrT0Q0oKjEy8RmxssnW4bjntpgACLcBGAs/s640/ribs2.jpg" title="rysteribs" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Her hjemme har vi spist søde, syrlige rysteribs, som tilbehør til aftensmaden, den sidste uge. Det er virkeligt lækkert og det er virkeligt nemt.</h4>
<div>
Det er ribstid og ribsbuskene her på gården bugner af ribs. De første 5 kilo ribs er i fryseren og lidt rabarber-ribs-saft er det da også blevet til ud over rysteribs.</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Rabarber-ribs-saften... </h4>
...har min søde mormor lavet til mig. Blandingsforholdet på ribs, rabarber og sukker ved jeg af gode grunde desværre ikke noget om. Jeg kan kun fortælle at det er vildt lækkert. Så har du lyst til at eksperimentere, så er det helt sikkert en kombination jeg kan anbefale.<br />
<br />
<h4>
Søde, syrlige rysteribs</h4>
Ud over saft og bær til fryseren, er der også gået en masse bær til rysteribs. Kender du ikke allerede rysteribs, så skulle du tage og prøve det, for det er altså ret lækkert. De syrlige ribs blandet med det søde sukker bliver til lækkert tilbehør til din varme sommerret.<br />
<br />
Når ribsene er renset og ribbet, blander jeg dem med rørsukker i blandingsforholdet: 1 marmeladeglas ribs til 2 tsk. sukker - sådan cirka.. Ryst ribsene rundt så sukkeret fordeles og smag så til. Alt efter hvor søde du vil have dine ribs tilsættes mere sukker. Jeg kan godt lide den syrlighed ribsene bidrager med som tilbehør, så jeg bruger kun lidt sukker til lige at runde smagen af.<br />
<br />
<h4>
Tip: Rysteribs behøver ikke begrænses som tilbehør til varme retter. Du kan også bruge dem som topping på din morgenmad eller som flot pynt på en dessert.</h4>
<br />
<br />Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-31531280236412378522017-07-12T12:20:00.000-07:002017-07-12T12:20:16.786-07:00Opskrift på den lækrest hyldeblomst-rabarbersaft<div>
Her kommer min opskrift på hyldeblomst-rabarbersaft. En rigtig lækker sommersaft, som passer fortrinligt til en varm sommerdag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wjCQozQlQHw/WWKA9zIrbnI/AAAAAAAASFE/srEi2ezgDNcY8j70sYg6i8m_iLBTcJ5zQCLcBGAs/s1600/hyldeblomstrabarbersaft.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hyldeblomstrabarbersaft" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-wjCQozQlQHw/WWKA9zIrbnI/AAAAAAAASFE/srEi2ezgDNcY8j70sYg6i8m_iLBTcJ5zQCLcBGAs/s640/hyldeblomstrabarbersaft.jpg" title="hyldeblomstrabarbersaft" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Et gammelt husråd siger, at man skal trække de sidste rabarberstilke til Sankt Hans. Herefter skal planten have lov til at hvile og samle kræfter til næste sæson. Inden Sankt Hans er der heller ikke så meget oxalsyre i stænglerne, måske det også har noget med det at gøre? Jeg har i hvert fald aldrig trukket rabarber efter Sankt Hans, og jeg har heller aldrig haft brug for at bruge non-oxal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sankt Hans dag var jeg i haven og trække rabarber og på det tidspunkt var der også stadig hyldeblomster, der blomstrede, så dem plukkede jeg også en ordentlig stak af. Deraf idéen til kombinationen med de søde hyldeblomster og de syrlige rabarber.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5-ZM48wh6G0/WWKBAr7j2bI/AAAAAAAASFI/eoLP9wmcIWIT_oNxKiPq8I4doUn7AMIrQCEwYBhgL/s1600/hyldrabarbersaft.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hyldeblomstrabarbersaftevand" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-5-ZM48wh6G0/WWKBAr7j2bI/AAAAAAAASFI/eoLP9wmcIWIT_oNxKiPq8I4doUn7AMIrQCEwYBhgL/s640/hyldrabarbersaft.jpg" title="hyldeblomstrabarbersaftevand" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jeg har taget udgangspunkt i min opskrift på <a href="http://kirstineskoekkenhave.blogspot.dk/2017/06/hyldeblomstsaft.html" target="_blank">hyldeblomstsaft</a>, og så bare skåret 5 store rabarberstængler i tern og ladet trække sammen med hyldeblomsterne. Saften er virkelig lækker og sommerlig, men sørg for at tilsætte godt med citroner til saften, for at tilføre den noget kant. Ellers bliver den alt for vammel-sød. Tag udgangspunkt i opskriften, men smag til med citroner alt efter hvor syrlige dine rabarber er.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Qro4IH7COjc/WWKA987_x2I/AAAAAAAASFA/T43hx55Fv4kD_v84tM1pHAdMRdxCQVwkgCEwYBhgL/s1600/hyldeblomstrabarbersaft2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hyldeblomst-rabarbersaft" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Qro4IH7COjc/WWKA987_x2I/AAAAAAAASFA/T43hx55Fv4kD_v84tM1pHAdMRdxCQVwkgCEwYBhgL/s640/hyldeblomstrabarbersaft2.jpg" title="hyldeblomst-rabarbersaft" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
Saften er virkelig lækker og kan ligesom den rene hyldeblomstsaft også blandes op med danskvand eller hvidvin for at give den et ekstra pift. Velbekomme!</div>
<div>
<br /></div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-6025826917921253492017-07-09T11:51:00.000-07:002017-07-09T11:51:09.457-07:00KødkaninerSå har vi fået vores første dyr på gården. Vi har nemlig fået kaniner. Kødkaniner. Vi er allerede helt vilde med dem alle mand.<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lEi82Ncl-qY/WWJ6T6Xsh-I/AAAAAAAASE4/IUUK8LiJFWASAZ3xXxBQItsMQmckKah6ACLcBGAs/s1600/k%25C3%25B8dkaniner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kødkaniner" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-lEi82Ncl-qY/WWJ6T6Xsh-I/AAAAAAAASE4/IUUK8LiJFWASAZ3xXxBQItsMQmckKah6ACLcBGAs/s640/k%25C3%25B8dkaniner.jpg" title="kødkaniner" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Børnene elsker at nusse med de små kaninunger, og har da også selv været med til at gøre klar til kaninernes ankomst. Selvom man kun er 3 og 6 år, kan man godt give en hånd med. Her vasker børnene foder- og vandskåle, som kaninerne skal bruge. Skålene er nogle gamle skåle vi fandt på gården. Jeg formoder at de har været brugt til smågrise. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-tyGZLLxpICs/WWJ6PqsITZI/AAAAAAAASEw/_0pklldyrN0JbYqZgKKGOUzotA-ZND7jACEwYBhgL/s1600/k%25C3%25B8dkaniner3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-tyGZLLxpICs/WWJ6PqsITZI/AAAAAAAASEw/_0pklldyrN0JbYqZgKKGOUzotA-ZND7jACEwYBhgL/s640/k%25C3%25B8dkaniner3.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kaninungerne er af ukendt race, men både mor og far var ret store, så jeg håber, at de kan blive nogle gode kødkaniner. Kaninerne er omkring de 10 uger, så det bliver først til næste forår vi kan begynde at avle kaniner til slagt. De her tre kaniner har jeg lovet børnene KUN er til kæl. Det er i øvrigt tre hunkaniner, så vi skal faktisk allerede i morgen ud og se på en hankanin også.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uGdjxvsefs4/WWJ6T3zLdgI/AAAAAAAASE0/NHnCKJWGlN4kDBvUK2FJGeUlFEZSc5WbQCEwYBhgL/s1600/k%25C3%25B8dkaniner2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="slagtekaniner" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-uGdjxvsefs4/WWJ6T3zLdgI/AAAAAAAASE0/NHnCKJWGlN4kDBvUK2FJGeUlFEZSc5WbQCEwYBhgL/s640/k%25C3%25B8dkaniner2.jpg" title="slagtekaniner" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vi glæder os rigtig meget til at starte vores kanineventyr og håber at det bliver en succes. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-33750896397668287372017-06-22T02:26:00.001-07:002017-06-22T02:31:47.793-07:00Idéer til frugtlund<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4>
Jeg er så småt ved at have nogle idéer til den frugtlund, jeg gerne vil have anlagt til efteråret. </h4>
Vi har et græsstykke på ca 25x35 m, der ligger omkranset af staldbygning, læhegn og skov. Her vil jeg gerne have etableret en frugtlund. Drømmen er at vi med tiden skal have høns, der skal gå rundt og pigge mellem træerne. Hyggelig og miljøvenlig ukrudts- og udyrsbekæmpelse.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-e-7k5jyLvPA/WUuES-t67KI/AAAAAAAARpM/hVXaLnNhrHkpFxcHAON4TCHHJEECU6eUACLcBGAs/s1600/frugtlund2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="353" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-e-7k5jyLvPA/WUuES-t67KI/AAAAAAAARpM/hVXaLnNhrHkpFxcHAON4TCHHJEECU6eUACLcBGAs/s400/frugtlund2.jpg" width="391" /></a></div>
<br />
Indtil videre ser min ønskeliste sådan her ud<br />
<br />
<ul>
<li>Pære, 3 forskellige</li>
<li>Æbler, 2 forskellige</li>
<li>Blommer, 2 forskellige</li>
<li>Paradisæble, 1 slags</li>
<li>Hassel, 2 forskellige</li>
<li>Hyld, 2 røde</li>
</ul>
<div>
Heraf har vi de to blommetræer og et af æbletræerne. Almindelig hyld er her også masser af, men kunne godt tænke mig et par stykker med røde blomster. Det kunne se helt vildt flot ud i <a href="http://kirstineskoekkenhave.blogspot.dk/2017/06/hyldeblomstsaft.html" target="">hyldelomstsaft</a>, forestiller jeg mig. Ellers har jeg ikke fastlagt mig på nogle sorter endnu.</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Jeg har leget lidt med placeringen af træerne, men ingenting er sikkert endnu</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7zUeEvKAGek/WUuFVbCaR7I/AAAAAAAARpY/-5N1Ag714aYHx6PBv4kUyGWoouCvNqXZQCEwYBhgL/s1600/frugtlund%2B2017%2Bf%25C3%25B8rste%2Budkast3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-7zUeEvKAGek/WUuFVbCaR7I/AAAAAAAARpY/-5N1Ag714aYHx6PBv4kUyGWoouCvNqXZQCEwYBhgL/s400/frugtlund%2B2017%2Bf%25C3%25B8rste%2Budkast3.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
De mørkelilla træer er hyld, lilla er blomme, grøn er pære, rød er æble, orange er paradisæble og brun er hassel. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ud over træerne overvejer jeg også om der skal plantes nogle bærbuske. Måske ribs og solbær? </div>
<br />
<div>
<br /></div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-89683865562225552512017-06-18T12:10:00.000-07:002017-06-18T12:10:16.318-07:00Hyldeblomstsaft<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1z-fnINH-gI/WUbNhhT8i0I/AAAAAAAARl8/HUvGt-RM9y4XbeudDMEDfNPDWe5lMC7iQCLcBGAs/s1600/hyldeblomstsaft.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hyldeblomstsaft" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-1z-fnINH-gI/WUbNhhT8i0I/AAAAAAAARl8/HUvGt-RM9y4XbeudDMEDfNPDWe5lMC7iQCLcBGAs/s640/hyldeblomstsaft.jpg" title="hyldeblomstsaft" width="640" /></a></div>
<h4>
Nu blomstrer hylden og det betyder selvfølgelig at det er tid til hyldeblomstsaft.</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-b6iBNhEyIWs/WUOjrum9y5I/AAAAAAAARjQ/NzLSGukq0YcT66OiH2jfyQYGPntGphZEwCLcBGAs/s1600/hyld1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Hyldeblomster" border="0" data-original-height="600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-b6iBNhEyIWs/WUOjrum9y5I/AAAAAAAARjQ/NzLSGukq0YcT66OiH2jfyQYGPntGphZEwCLcBGAs/s640/hyld1.jpg" title="Hyldeblomstsaft" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Lækker frisk og gylden hyldeblomstsaft er bare indbegrebet af sommer. </h4>
Jeg var ude og plukke en stor skålfuld hyldeblomster i torsdags, og de duftede bare så godt. Jeg kunne næsten ikke vente til saften havde trukket færdig, så jeg kunne smage.<br />
<h4>
Behøver jeg fortælle at ventetiden var det hele værd?</h4>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3rj5xSTHEM4/WUbNdlvZBfI/AAAAAAAARmE/eHFKCMzI4AIpKIbqlGwnS7y_CDoPPFQFQCEwYBhgL/s1600/hyldesaft.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hyldeblomstsaft" border="0" data-original-height="600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-3rj5xSTHEM4/WUbNdlvZBfI/AAAAAAAARmE/eHFKCMzI4AIpKIbqlGwnS7y_CDoPPFQFQCEwYBhgL/s640/hyldesaft.jpg" title="hyldeblomstsaft" width="640" /></a></div>
<h4>
Til min hyldeblomstsaft har jeg brugt:</h4>
50 skærme hyldeblomster<br />
2 øko citroner<br />
1 øko appelsin<br />
1/2 stang vanille<br />
1 kg. rørsukker<br />
1 l. vand<br />
<br />
Vand og sukker bringes i kog i en gryde.<br />
<br />
I en større gryde lægges hyldeblomsterne (klip så meget af stilken af skærmene som muligt så det kun er blomsterne, der kommer med). I denne gryde tilsætter jeg også skal og saft af citrusfrugterne.<br />
<br />
Når sukkervandet koger, hældes det over hyldeblomsterne, og så er det bare at vente. Efter 3 dage på køl kan saften sies og hældes på flasker, eller hvordan man nu vil opbevare sin saft.<br />
<br />
Saften bliver ret koncentreret og fortyndes efter smag inden den drikkes.<br />
<br />
<h4>
Tip 1: Smid saften i fryseren i portionsposer eller isterningeposer, så har du lynhurtig iskold hyldeblomstsaft på en varm sommerdag.</h4>
<h4>
<br />Tip 2: Bland saften op med danskvand og få den lækreste hyldeblomstsodavand til din havefest.</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hM60lbppxvE/WUbNhgZH79I/AAAAAAAARmE/3Jdf0LDWQiYK22UUrSiNZ-TDgXx-GIF-gCEwYBhgL/s1600/hyldevin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hyldeblomstspritzer" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-hM60lbppxvE/WUbNhgZH79I/AAAAAAAARmE/3Jdf0LDWQiYK22UUrSiNZ-TDgXx-GIF-gCEwYBhgL/s640/hyldevin.jpg" title="hyldeblomstspritzer" width="640" /></a></div>
<h4>
Tip 3: Bland hyldeblomstsaften op med mouserende vin. Mmmm...</h4>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-72310991872335523952016-06-04T11:00:00.000-07:002016-06-04T11:00:17.243-07:00Hjemmelavet jordbær rabarber sodavandsis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-njuJe6_txmc/V03RXZCeRKI/AAAAAAAAOAY/7UoSzz-LA6wrm7z_KQeadWcKSX1im7wfgCKgB/s1600/2016-05-31%2B16.00.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-njuJe6_txmc/V03RXZCeRKI/AAAAAAAAOAY/7UoSzz-LA6wrm7z_KQeadWcKSX1im7wfgCKgB/s640/2016-05-31%2B16.00.10.jpg" title="jordbærrabarber sodavandsis" width="638" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vi nyder disse hjemmelavede jordbærrabarber "sodavands"is i sommervarmen. Egentlig har det ikke noget som helst med sodavand at gøre, men isene er lavet af den lækre jordbærrabarber saft, som vi lavede forleden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vi blandende saften med vand i blandingsforholdet 1:1 og så kom vi ellers bare isene i fryseren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://kirstineskoekkenhave.blogspot.dk/2016/06/jordbrrabarbersaft.html">Opskriften på jordbærrabarber saften finder du ved at klikke her</a></div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-19517310629406039542016-06-03T09:58:00.000-07:002016-06-03T09:58:29.208-07:00Jordbærrabarbersaft<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WOiAv8LPF0E/V1GvpVJ8ymI/AAAAAAAAOBA/FChbL7-q8dIcH9puEoCOOMKd4E3c5pxpwCKgB/s1600/13266950_1640743759518762_604452130_n%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="jordbær rabarber saft" border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-WOiAv8LPF0E/V1GvpVJ8ymI/AAAAAAAAOBA/FChbL7-q8dIcH9puEoCOOMKd4E3c5pxpwCKgB/s640/13266950_1640743759518762_604452130_n%25281%2529.jpg" title="jordbærrabarbar saft" width="640" /></a></div>
Først lavede jeg <a href="http://kirstineskoekkenhave.blogspot.dk/2016/05/raberbersaft.html" target="">denne rabarbersaft</a>. Med udgangspunkt heri har jeg nu også lavet jordbærrabarber saft. Jeg har egentlig bare tilføjet jordbær. Helt simpelt. Men det blev opskriften bestemt ikke dårligere af.<br />
<br />
<h4>
Her får I min opskrift på jordbær rabarber saft</h4>
550 g rabarber<br />
300 g jordbær<br />
1 dl sukker<br />
1 stang vanille<br />
2 l vand<br />
<br />
<h4>
Fremgangsmåde</h4>
Jordbær og rabarber renses og skæres i små stykker. Vanillestangen skæres op på tværs og vanillekornene skrabes ud. Det hele (også vanillestangen) kommes i en gryde og koger ca. 10 minutter. Jeg lader saften stå og trække, mens den køler lidt af.<br />
Derefter sigter jeg saften over på skoldede glas.<br />
<b>Når saften skal bruges fortynder jeg den 1:3</b><br />
<b><br /></b>
<h4>
Tip: Blend jordbærrabarbermassen og du har den lækreste grød, som kan nydes med kold flødeskum eller måske som en rabarber trifli. Det er altså bare dansk sommer når det er bedst!</h4>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-55593807545460763232016-05-26T02:01:00.001-07:002016-05-26T02:01:43.642-07:00Raberbersaft<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-F9knn4rTsoM/VzxLjJ3HJrI/AAAAAAAAN-I/IBjDtLL1pcIbAwcH8LTK5aGPD093UwfnwCKgB/s1600/kirstines%2Bkreativiteter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-F9knn4rTsoM/VzxLjJ3HJrI/AAAAAAAAN-I/IBjDtLL1pcIbAwcH8LTK5aGPD093UwfnwCKgB/s640/kirstines%2Bkreativiteter.jpg" width="640" /></a></div>
<h4>
Lige nu nyder vi at kunne trække rabarber ude i haven. </h4>
Vi har både spist hjemmelavet rabarbergrød og drukket hjemmelavet rabarbersaft, Og det er altså vildt lækkert!<br />
<div>
Opskriften på rabarbersaft er egentlig lige til. Jeg har taget udgangspunkt i<a href="http://www.valdemarsro.dk/rabarbersaft/" target="_blank"> denne her opskrift</a>, og så bare tilpasset den til mine rabarber. Jeg har nemlig mange af de søde vinrabarber, så de kræver ikke helt så meget sukker, som de lidt mere "sure" sorter.</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Opskrift</h4>
<div>
500 g rabarber</div>
<div>
1 tsk vanillepulver</div>
<div>
1-2 dl sukker</div>
<div>
1 l vand</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rabarberne skæres i små stykker og koges sammen med resten af ingredienserne i en passende størrelse gryde. Smag til i forhold til sukker!</div>
<div>
Jeg lod saften koge ca. 10 minutter.</div>
<div>
Saften kan herefter sigtes og kommes på flasker.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Holdbarhed: Ja den ved jeg ikke noget om. Vores var væk inden der var gået en uge ;)</div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-77276598406568911882015-07-02T16:02:00.000-07:002015-07-02T16:02:09.748-07:00Danske jordbær<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v1KaFmLIPDY/VZXB6aVt9EI/AAAAAAAAHIQ/99FjyplLHZM/s1600/2015-07-02%2B17.16.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="friskplukkede danske jordbær" border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-v1KaFmLIPDY/VZXB6aVt9EI/AAAAAAAAHIQ/99FjyplLHZM/s400/2015-07-02%2B17.16.48.jpg" title="friskplukkede danske jordbær" width="400" /></a></div>
Findes der noget bedre end at plukke de første danske jordbær? Endelig er solen kommet og bærene er blevet røde. Det har vi ventet på. Der er bare noget over de første friskplukkede jordbær.Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-64828212243879461112015-04-26T09:49:00.000-07:002015-04-26T09:50:16.302-07:00Giftfri haveDanmarks Naturfredningsforening og Landsforeningen Praktisk Økologi står bag Giftfri Have, som sætter fokus på den gift der bruges i private haver. Jeg har tilmeldt min have, som giftfri have, for at være med til at støtte op om tiltaget og for at vise at her på martikkelen bruger vi ikke gift. Giftfri Have kvitterede med klistermærker og en brochure.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZCMkdrmsgzQ/VT0WPooHkXI/AAAAAAAAGX4/IGLz8q1EXqA/s1600/2015-04-26%2B18.26.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="brochure" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZCMkdrmsgzQ/VT0WPooHkXI/AAAAAAAAGX4/IGLz8q1EXqA/s1600/2015-04-26%2B18.26.32.jpg" height="400" title="Giftfri Have" width="398" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Du kan også gå ind og tilmelde din have lige <a href="http://www.giftfri-have.dk/" target="_blank">her</a> </div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-91989263415046654472015-03-11T17:00:00.002-07:002015-03-12T03:36:39.793-07:00Tegn på forårJeg har i dag set den første sommerfugl. Det må da være et ret godt tegn på forår.<br />
Derudover er jeg kommet videre med planlægningen af køkkenhaven og har fået sået en ny omgang chili, da de andre gik i vasken. Jeg har også sået snackpeber og almindelig perberfrugt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fbN3KYjSf_0/VQFrOLrsCJI/AAAAAAAAFb4/kBr7-xr2hS4/s1600/10350401_10205344979811710_5427690470394395285_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="purløg og hvidløg i køkkenhaven" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fbN3KYjSf_0/VQFrOLrsCJI/AAAAAAAAFb4/kBr7-xr2hS4/s1600/10350401_10205344979811710_5427690470394395285_n.jpg" height="400" title="Tegn på forår" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
I køkkenhaven har jeg fået luet, så jorden er klar og jeg har plantet lidt timian og persille, jeg havde fra sidste år, ud. Peberrrod, hvidløg, purløg og rabarber titter så småt op af den mørke jord og solen har skinnet fra en skyfri himmel i dag. Skønt!Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-50621054601243161042015-02-26T11:49:00.000-08:002015-04-23T05:10:24.457-07:00Jordskokkesuppe<b>
Har lavet den lækreste jordskokkesuppe. Serveret med splitter af knasende sprøde jordskokker, krydret chorizo og lækker kremet creme fraiche var denne suppe lige i øjet.</b><br />
<div>
<div>
Jordskokker er det eneste vi har tilbage i køkkenhaven -og vi har mange, så vi prøver at finde på forskellige måder at anvende dem på. Og nu blev det så til jordskokkesuppe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ctej7sxEPOY/VTjgtXOQeuI/AAAAAAAAGQE/cMBHp0DLvN8/s1600/2015-04-13%2B18.33.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Jordskokkesuppe" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ctej7sxEPOY/VTjgtXOQeuI/AAAAAAAAGQE/cMBHp0DLvN8/s1600/2015-04-13%2B18.33.35.jpg" height="400" title="Jordskokkesuppe" width="397" /></a></div>
<br /></div>
<h4>
Ingredienser:</h4>
<div>
700g jordskokker</div>
<div>
300g gulerødder</div>
<div>
3 løg</div>
<div>
3 fed hvidløg</div>
<div>
En god skive smør (ca. 25g)</div>
<div>
2 dl fløde</div>
<div>
1,5 l grøntsagsbouillon</div>
<div>
salt, peber og timian</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Topping:</div>
<div>
chorizo</div>
<div>
creme fraiche</div>
<div>
jordskokkesplitter</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Fremgangsmåde:</h4>
<div>
Jordskokker, gulerødder og løg skrælles og skæres i tern. Hvidløg igennem hvidløgspresseren. Det hele svitses i en gryde med smør og timian. Jeg gav det godt 5 minutter.</div>
<div>
Derefter tilsættes vandet, og suppen koger nu et kvarters tid. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mens suppen koger tilberedes toppingen. jordskokken skrælles og skæres i bitte små strimler, på størrelse med mandelsplitter. Chorizoen skæres i tern og steges let på en pande. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Når grøntsagsternene er kogt møre (de må godt have bid) tilsættes fløden, og suppen koger yderligere et par minutter.</div>
<div>
Nu blendes suppen og den er herefter klar til servering.</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Suppen serveres med de knasende sprøde jordskokkesplitter, den krydrede chorizo og lidt creme fraiche. Alt dette tilsammen udgør virkelig en super lækker ret.</h4>
</div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-80925630324952568812015-02-20T07:30:00.000-08:002015-02-20T07:30:00.614-08:00Såning af karse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5XxD1yoUPcs/VOXYzoEh1fI/AAAAAAAAE64/9S62j5E5GvE/s1600/2015-02-020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Karse" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5XxD1yoUPcs/VOXYzoEh1fI/AAAAAAAAE64/9S62j5E5GvE/s1600/2015-02-020.jpg" height="400" title="Sådan sår du karse" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Imens man venter på foråret kan man jo altid begive sig ud i såning af karse. Det er så hyggeligt med grønt i vindueskarmen, og det går tilmed stærkt med fremspiringen. Jeg er fan!</div>
<br />Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-21786835682512905482015-02-18T00:18:00.004-08:002015-02-18T00:18:52.275-08:00Forspiring af chili<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8JIyylazHzc/VORDw1UINvI/AAAAAAAAE3g/T7fvMTJES4Q/s1600/2015-02-18%2B08.11.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="chili frø" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8JIyylazHzc/VORDw1UINvI/AAAAAAAAE3g/T7fvMTJES4Q/s1600/2015-02-18%2B08.11.52.jpg" height="400" title="chili frø" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I går aftes hyggede jeg mig lidt med at forspire chili. Jeg har sået 9 forskellige slags chilier, i forskellige styrker, så jeg har store forventninger til sommeren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chillierne jeg har sået er: Cayenne, Aji Benito, Fish chili, Cherry Bomb, Bhut Orange Copenhagen, Jalepeno, Variegata, Jamaican Bell og Hungarian Hot Wax. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Det er første gang jeg begiver mig ud i chili verdenen, så jeg er spændt på om det lykkes for mig. Her kommer i hvert fald min fremgangsmåde:<br />
<br />
<h4>
Fremgangsmåde til forspiring af chili</h4>
<div>
<ol>
<li>Jeg har valgt en næringsfattig jord og iblandet en smule sand. Derefter har jeg siet den, for at undgå tunge jordklumper og sten. Alternativt kan man også bare købe sig en så- og priklejord.. </li>
<li>Jorden har jeg gjort godt våd og derefter kommet over i en plantebakke. Sådan en af de der små minidrivhuse man kan købe for ingen penge.</li>
<li>Derefter har jeg placeret chilifrøene ovenpå den fugtige jord. Et frø i hvert rum.</li>
<li>Chilierne mærkes op og noteres ned, så jeg kan kende forskel på de forskellige slags, når de kommer op, da jeg ikke ved hvordan de forskellige chiliplanter ser ud.</li>
<li>Til sidst har jeg drysset et tyndt lag jord over frøene og vandet en smule igen.</li>
</ol>
Spirebakken har jeg sat i et lunt værelse, over en radiator. Bakken har låget på, så jorden forbliver fugtig. Når chiliplanterne begynder at spire, tager jeg låget af bakken og sætter bakken i en sydvendt vindueskarm, så de små planter kan få masser af lys. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Som sagt har jeg ikke prøvet at lave mine egne chiliplanter før, så jeg er rigtig spændt på resultatet.</div>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-7528817773003342462015-02-16T04:55:00.004-08:002015-02-16T04:56:34.329-08:00Forspiring af tidlige kartofler<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b7m2gH0f9ms/VOHncyXI8yI/AAAAAAAAE0g/UcJgRd8I7Kc/s1600/2015-02-16%2B12.26.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Forspiring af kartofler" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b7m2gH0f9ms/VOHncyXI8yI/AAAAAAAAE0g/UcJgRd8I7Kc/s1600/2015-02-16%2B12.26.51.jpg" height="400" title="Forspiring af solist kartofler" width="398" /></a></div>
Jeg har i dag sat de første kartofler til forspiring. Og iih, hvor jeg glæder mig til tidlige kartofler. Jeg regner med at dække kartoffelbedet med plast eller fiberdug, så jorden kan blive opvarmet til tidlig udplantning.<br />
Læggekartoflerne er 2 kg. Solist købt for 30 kr i Jem og Fix. Her er ca. 2/3 dele af kartoflerne - det kommer lige til at passe med mit kartoffelbed. Resten af kartoflerne gemmer jeg og smider i jorden, i takt med at de første kartofler bliver gravet op.Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-36465498303463034012015-02-01T13:35:00.000-08:002015-02-02T05:10:32.775-08:00Haveplan 2015Det kribler i fingrene for at komme i gang med haven, når solen skinner og det begynder at lysne. Derfor har jeg bestemt mig for at lave en haveplan for det nye haveår, så har jeg noget fornuftigt at bruge tiden på, indtil jeg for alvor kan komme i gang med haven.<br />
<br />
Med en haveplan kan jeg hurtigt se hvad jeg har bestemt mig for, at jeg skal nå i en bestemt måned. Jeg håber det bliver et godt redskab, til at give mig selv hurtigt og nemt overblik.<br />
<br />
Har du lyst til at kigge med finder du planen under fanerne. Du kan også gå ind på siden her: <a href="http://kirstineskoekkenhave.blogspot.dk/p/haveplan-2015.html">Haveplan 2015</a>.<br />
<br />Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-91482509362425868712014-12-22T05:29:00.003-08:002014-12-22T05:29:42.382-08:00En dejlig julegaveBliver simpelhen nødt til at reklamere for facebookgruppen <i>Grøntsags frø og plantebytte</i>. Det er en fantastisk gruppe med rigtig mange søde mennesker. Her inden jul har der kørt et kæde-frø-bytte-brev, som jeg lige har haft æren af at have modtaget. Brevet fungere sådan at man kan tage lidt frø derfra og så putter man lidt af sine egne frø deri, og så sendes det videre til næste modtager. På den måde får man mulighed for at prøve lidt af meget forskelligt. Det er da en dejlig julegave!<br />
<br />
Og, da det jo som bekendt snart er jul, vil jeg da lige benytte lejligheden til at ønske alle en rigtig dejlig jul og et godt nytår. Og så glæder jeg mig til at komme i gang med at finde ud af hvordan køkkenhaven skal organiseres i det nye år.<br />
<br />
<h4>
God jul fra Kirstine </h4>
Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6532963868987213758.post-66336339660619957012014-12-08T03:59:00.000-08:002014-12-09T13:47:55.031-08:00Iih, jeg er så glad..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5humBQe2TQ4/VIdspbl4wGI/AAAAAAAAAYw/h_CJQl4PfIA/s1600/2014-12-08%2B11.16.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Blommetræ" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5humBQe2TQ4/VIdspbl4wGI/AAAAAAAAAYw/h_CJQl4PfIA/s1600/2014-12-08%2B11.16.21.jpg" height="400" title="Blommetræ" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
..Og det er jeg, fordi jeg har været så heldig at modtage både frø, løg, planter, buske og træer fra søde havemennesker. Både fra venner og familie, men også fra folk fra forskellige have- og selvforsyningsgrupper på facebook. Synes at det er så fedt, at der er nogen der vil dele ud af deres overskud, så andre kan komme godt i gang med haven også. Jeg glæder mig vildt meget til næste sæson og håber at jeg også kan komme godt i gang med at samle frø, så jeg kan give videre til andre.<br />
<br />
Jeg har været så heldig at modtage: solbær, ribs, jostabær, jordbær, peberrod, rabarber, hvidløg, hindbær, tagetes, hirse, hør, rød havemælde, forårsløg, persille, purløg, tomat, blomme, spinat, rødbede, salat, chili, snack peber, basilikum, agurk og brøndkarse.<br />
Endnu engang mange tak til alle mine givere :)Letteringhttp://www.blogger.com/profile/07937302284005269236noreply@blogger.com0