Danske jordbær

Findes der noget bedre end at plukke de første danske jordbær? Endelig er solen kommet og bærene er blevet røde. Det har vi ventet på. Der er bare noget over de første friskplukkede jordbær.

Giftfri have

Danmarks Naturfredningsforening og Landsforeningen Praktisk Økologi står bag Giftfri Have, som sætter fokus på den gift der bruges i private haver. Jeg har tilmeldt min have, som giftfri have, for at være med til at støtte op om tiltaget og for at vise at her på martikkelen bruger vi ikke gift. Giftfri Have kvitterede med klistermærker og en brochure.

Du kan også gå ind og tilmelde din have lige her 

Tegn på forår

Jeg har i dag set den første sommerfugl. Det må da være et ret godt tegn på forår.
Derudover er jeg kommet videre med planlægningen af køkkenhaven og har fået sået en ny omgang chili, da de andre gik i vasken. Jeg har også sået snackpeber og almindelig perberfrugt.

I køkkenhaven har jeg fået luet, så jorden er klar og jeg har plantet lidt timian og persille, jeg havde fra sidste år, ud. Peberrrod, hvidløg, purløg og rabarber titter så småt op af den mørke jord og solen har skinnet fra en skyfri himmel i dag. Skønt!

Jordskokkesuppe

Har lavet den lækreste jordskokkesuppe. Serveret med splitter af knasende sprøde jordskokker, krydret chorizo og lækker kremet creme fraiche var denne suppe lige i øjet.

Jordskokker er det eneste vi har tilbage i køkkenhaven -og vi har mange, så vi prøver at finde på forskellige måder at anvende dem på. Og nu blev det så til jordskokkesuppe.

Ingredienser:

700g jordskokker

300g gulerødder

3 løg

3 fed hvidløg

En god skive smør (ca. 25g)

2 dl fløde

1,5 l grøntsagsbouillon

salt, peber og timian

Topping:

chorizo

creme fraiche

jordskokkesplitter

Fremgangsmåde:

Jordskokker, gulerødder og løg skrælles og skæres i tern. Hvidløg igennem hvidløgspresseren. Det hele svitses i en gryde med smør og timian. Jeg gav det godt 5 minutter.

Derefter tilsættes vandet, og suppen koger nu et kvarters tid. 

Mens suppen koger tilberedes toppingen. jordskokken skrælles og skæres i bitte små strimler, på størrelse med mandelsplitter. Chorizoen skæres i tern og steges let på en pande. 

Når grøntsagsternene er kogt møre (de må godt have bid) tilsættes fløden, og suppen koger yderligere et par minutter.

Nu blendes suppen og den er herefter klar til servering.

Suppen serveres med de knasende sprøde jordskokkesplitter, den krydrede chorizo og lidt creme fraiche. Alt dette tilsammen udgør virkelig en super lækker ret.

Såning af karse

Imens man venter på foråret kan man jo altid begive sig ud i såning af karse. Det er så hyggeligt med grønt i vindueskarmen, og det går tilmed stærkt med fremspiringen. Jeg er fan!

Forspiring af chili

I går aftes hyggede jeg mig lidt med at forspire chili. Jeg har sået 9 forskellige slags chilier, i forskellige styrker, så jeg har store forventninger til sommeren.

Chillierne jeg har sået er: Cayenne, Aji Benito, Fish chili, Cherry Bomb, Bhut Orange Copenhagen, Jalepeno, Variegata, Jamaican Bell og Hungarian Hot Wax. 

Det er første gang jeg begiver mig ud i chili verdenen, så jeg er spændt på om det lykkes for mig. Her kommer i hvert fald min fremgangsmåde:

Fremgangsmåde til forspiring af chili

1. Jeg har valgt en næringsfattig jord og iblandet en smule sand. Derefter har jeg siet den, for at undgå tunge jordklumper og sten. Alternativt kan man også bare købe sig en så- og priklejord.. 
2. Jorden har jeg gjort godt våd og derefter kommet over i en plantebakke. Sådan en af de der små minidrivhuse man kan købe for ingen penge.
3. Derefter har jeg placeret chilifrøene ovenpå den fugtige jord. Et frø i hvert rum.
4. Chilierne mærkes op og noteres ned, så jeg kan kende forskel på de forskellige slags, når de kommer op, da jeg ikke ved hvordan de forskellige chiliplanter ser ud.
5. Til sidst har jeg drysset et tyndt lag jord over frøene og vandet en smule igen.

Spirebakken har jeg sat i et lunt værelse, over en radiator. Bakken har låget på, så jorden forbliver fugtig. Når chiliplanterne begynder at spire, tager jeg låget af bakken og sætter bakken i en sydvendt vindueskarm, så de små planter kan få masser af lys.  

Som sagt har jeg ikke prøvet at lave mine egne chiliplanter før, så jeg er rigtig spændt på resultatet.

Forspiring af tidlige kartofler

Jeg har i dag sat de første kartofler til forspiring. Og iih, hvor jeg glæder mig til tidlige kartofler. Jeg regner med at dække kartoffelbedet med plast eller fiberdug, så jorden kan blive opvarmet til tidlig udplantning.
Læggekartoflerne er 2 kg. Solist købt for 30 kr i Jem og Fix. Her er ca. 2/3 dele af kartoflerne - det kommer lige til at passe med mit kartoffelbed. Resten af kartoflerne gemmer jeg og smider i jorden, i takt med at de første kartofler bliver gravet op.

Haveplan 2015

Det kribler i fingrene for at komme i gang med haven, når solen skinner og det begynder at lysne. Derfor har jeg bestemt mig for at lave en haveplan for det nye haveår, så har jeg noget fornuftigt at bruge tiden på, indtil jeg for alvor kan komme i gang med haven.

Med en haveplan kan jeg hurtigt se hvad jeg har bestemt mig for, at jeg skal nå i en bestemt måned. Jeg håber det bliver et godt redskab, til at give mig selv hurtigt og nemt overblik.

Har du lyst til at kigge med finder du planen under fanerne. Du kan også gå ind på siden her: Haveplan 2015.